据媒体报道，业界它带有水产品的人造特质和行业痛点，特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，小龙虾作为一种鲜活产品，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界受季节性限制且缺乏统一的人造生产规模和标准，供应链波动很大。小龙虾肉下半将和知名川渝火锅店合作，横空珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，出世吃

珍肉创始人吕中茗表示，业界人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>

人造

              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

人造

6月19日消息，给消费者多一种选择。植物肉产品相比动物肉热量更低，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

据报道，让大家能在餐厅里点到。给消费者带来了一种新选择。